POINT 当店の魅力3選

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  コロナ禍でも関係なし。
  揺るぎない安定感。

  新型コロナウイルス感染症の流行により、打撃を受けた飲食業界。しかしリピーターの多い当店では、安定した経営を続けてまいりました。接待やお祝いごとの場として、著名人の方々が食事を楽しむお店として、選ばれている『村上水軍』。そんな当店に腰を据えて働きませんか？

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  本格和食の調理法を
  余すことなく伝授。

  当店では、本格和食をオールマイティに提供しています。オーダーをいただいたら、いけすの魚をその場で調理。お客様の好みに合わせてアレンジし、ご満足いただけるクオリティを追求しています。ベテランの板前が揃っているので、腕を磨きたい方に適した環境でしょう。

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  賞与2回支給で
  収入面にも旨みあり。

  年2回、賞与を支給しています。支給額は一人ひとりの経験やスキル、勤務態度、意欲などから決定。ちなみに2021年度の実績は、15万～35万円でした。頑張りは目に見える形でしっかりお返しします。

WORKSTYLE 働くイメージを具体的に

• レベル別の教育カリキュラム
• オールマイティな板前へ
• ゆくゆくはメニュー開発も
• スキルとともに収入もアップ

• レベル別の教育カリキュラム

  

  まずは一人ひとりのスキルを見て、できる業務からお任せしていきます。未経験の方には包丁の使い方から、ある程度の経験がある方には応用スキルからレクチャーしていく予定です。
  
  先輩のなかには前職が寿司職人だった方や、未経験で飛び込んできた方もいます。一人ひとりに合わせた指導を行っていくので、未経験の方もご安心ください。

• オールマイティな板前へ

  

  当店では、すでに加工された魚ではなく、いけすで泳ぐ活魚を調理します。少人数のカウンター席から定員24名の宴会場まで完備している当店では、お出しする料理もさまざま。
  
  「高齢者がいるから刺身は薄めで」「しゃぶしゃぶで食べたい」など、どんなリクエストにも柔軟に対応できるスキルが身につきます。ここでなら独立や引き抜きの声がかかる板前へと成長していけるでしょう。

• ゆくゆくはメニュー開発も

  

  慣れてきたらメニューの開発にも携わっていただきます。「こんな料理をつくりたい」「盛りつけをこうしたい」といったアイデア・意見は大歓迎です。ぜひ積極的に発信してください。
  
  そのほか「マネジメントに興味がある」「調理師免許を取得したい」「外部講習や研修を受けたい」などの希望も、遠慮なくお話ください。費用面のサポートが可能です。頑張るあなたを私たちが後押しします。

• スキルとともに収入もアップ

  

  給与は経験・スキルにより決定します。入社1年目の想定年収は300万円ほど、料理長クラスの場合は500～600万円です。
  
  交通費や残業代はきちんと支給されますし、随時昇給可能と収入アップのチャンスも豊富にあります。収入を安定させて、さらにもっと増やしていきませんか？

FUTURE ここにしかない未来がある